Hapot ja emäkset ovat keskeinen osa kemian perussivistystä. Yläkoulussa aiheeseen perehdytään yleensä laboratoriotöiden kautta.
Oheinen kuva esittää Suomen kaikkien aikojen kuuluisinta kemistiä, Helsingin yliopiston ja Teknillisen korkeakoulun Nobel-palkittua professori A. I. Virtasta (1895–1973). Professori Virtanen oivalsi happamuuden eli pH-arvon merkityksen biologisissa säilöntäprosesseissa.
Lue lisää A. I. Virtasesta Wikipediasta.
