Transrasvat ovat rasvahappojen trans isomeerejä. Transrasvoja saadaan esimerkiksi uppopaistetuista ruuista.
Samuli Turunen
Kemian ja biologian sisällöt Opetus.tv:ssä.
2 vastausta artikkeliin “Transrasvat”
Jätä vastaus
Transrasvat ovat rasvahappojen trans isomeerejä. Transrasvoja saadaan esimerkiksi uppopaistetuista ruuista.
Kemian ja biologian sisällöt Opetus.tv:ssä.
siis jos hydrays ei onnistu hyvin voimariiniin muodostuu trans rasvoja mutta onko palmyöljy myös trans-rasva. Trans rasvat pystytään varmaan erottamaan jos lopputotteeseen muodostuukin trans rasvoja eikö. Kp erotusten vuoksi?
etsiskelin kyseisestä aiheesta hieman ja palmuöljy eio le transrasva